Винные шкафы – изысканное техническое совершенство

Вино – напиток изысканный. Выбирая коллекционные сорта, зная правила этикета его подачи, ценя культуру и элегантность, стоит не забывать о правильном хранении, которое, несомненно, влияет на вкусовые качества и сохранность напитка.

 

 винные шкафы Gunter & Hauer

 

 

Именно для этого созданы прекрасные по внешнему виду и высокотехнологичные по «начинке» винные шкафы. Их изысканный дизайн придаст дополнительной привлекательности интерьеру.

 

Среди винных шкафов очень популярна классика: когда используется натуральный материал – высококачественное дерево. Ведь шкаф для вина в таком исполнении идеально впишется в классический интерьер.

 

Винные шкафы от немецкого производителя Günter & Hauer подойдут даже самым требовательным ценителям благородного напитка. Необходимо лишь разобраться в особенностях и технических нюансах этих видов техники.

 

Особенности винных шкафов

 

Корпус высокотехнологичных классических винных шкафов изготовлен из натурального дерева. Это может быть американский дуб или другое прочное, плотное дерево. Также встречаются модели, обладающие более современным дизайном в стиле модерн. Они созданы с использованием металла или же пластика.

 

Винный шкаф может быть любых габаритов, в зависимости от вместительности. Иногда изделие оборудуется специальными дегустационными полками, привлекательным освещением.

 

Цветовая гамма бывает различной, но популярными остаются натуральные, природные цвета: от светло-бежевого до насыщенного коричневого («махагон», «светлый дуб», «вишня») и даже черного.

 

Современные модели (в случае с Gunter & Hauer – все) управляются с помощью мини-компьютера, который обеспечивает более надежный контроль температуры.

 

Дизайн очень важен, но не менее важны технические параметры.

 

Выбор шкафа для хранения вина

 

Выбирая винный шкаф, стоит обращать внимание на несколько критериев, определяющих возможности шкафа.

 

Он должен:

 

  • - сохранять оптимальный уровень влажности;
  • - поддерживать необходимый температурный режим;
  • - обеспечивать доступ свежего воздуха к шкафу – никаких посторонних запахов;
  • - исключать вибрацию.

 

Каждый винный шкаф имеет определенную вместительность, что измеряется количеством бутылок. Производители предлагают всевозможные объёмы. Не исключение – продукция Gunter & Hauer: выбор широкий – есть изделия на 18 бутылок, а есть на 288. Можно выбрать любой, который понравится вам внешне, подойдет по вместительности и техническим характеристикам.

 

Оптимальная влажность воздуха, по мнению большинства экспертов, от 65 до 80 процентов. При таких условиях обеспечивается нормальная сохранность пробок: они не высыхают и не плесневеют.

 

Если шкаф оборудован стеклом, а обычно так и есть, то оно обязано быть тонированным, чтобы не пропускать негативно влияющие на сохранность вина ультрафиолетовые лучи.

 

В шкафе для хранения вина критически важен правильный температурный режим.

 

Даже малейшие перепады температуры могут ускорить/замедлить биохимические процессы, происходящие при созревании вина. Нарушение температурного режима способно привести к «заболеванию» ценного напитка.

 

Важно помнить, что разные вина требуют индивидуальной температуры хранения. Многие эксперты сходятся во мнении, что 10-12°С – оптимальная температура для большинства случаев. Исключение составляют десертные вина: для них идеальные условия – 14-16°С. Белое и красное вино хранят при одинаковой температуре, но подают – при разной.

 

Большинство моделей Gunter & Hauer позволяют содержать коллекцию в диапазоне температур от 5 до 22 градусов Цельсия.

 

Важно соблюсти правильную температуру подачи вина к столу. Различные виды лучше на вкус при чуть разных температурах, которые могут отличаться от температуры хранения. Прямо перед употреблением вина позвольте температуре подняться или упасть до подходящей:

 

  • - Розовые и сухие белые вина: 8-14°С
  • - Игристые вина и шампанское: 6-8°С
  • - Легкие красные вина: 13°С
  • - Насыщенные красные вина: 15-19°С

 

Винные шкафы бывают климатические или темперируемые. Замечательно, если режимов несколько, и они разделены на зоны. Тогда удобно сохранять вино нескольких сортов отдельно (в зависимости от рекомендованной температуры), можно охлаждать напитки перед непосредственной подачей к столу.

 

Важно, чтобы винный шкаф был оснащен антивибрационной системой компрессора, поскольку вино любит покой. Кроме того, следует обращать пристальное внимание на класс энергопотребления. Также шкафы могут быть оборудованы замком, иногда – сигнализацией, которая информирует вас в том случае, если будет нарушен температурный режим внутри (например, в случае механического повреждения шкафа извне).

 


 

Таким образом, выбирая винный шкаф в интернет-магазине Gunter & Hauer, необходимо обращать внимание на его дизайн, технические параметры и функциональность.